喜歡蘇格蘭威士忌的人，都知道沒有喝過愛雷島的威士忌，不算了解蘇格蘭威士忌的內在精神。喜歡愛雷島威士忌的人，沒有喝過黑樽(Black Bottle)，沒辦法了解這個島古老工藝傳承的氣味。為甚麼呢? 傳承自1879年Black Bottle，這個的古老......
2008/11/7 下午 02:24:00 | 點閱：3097次
在愛雷島上的釀酒起源，大多是從農夫起家，以收成穀物為主業，並將穀物收成後的枝莖拿來養牛羊，發展蓄牧。釀酒只是閒暇之餘的農作副產品。沒想到在百年之後，全島居民的主要生活及工作，都繞著威士忌在運轉。在1881年成立的布納哈本(Bunnahabhain)酒廠，其......
2008/9/3 下午 03:18:00 | 點閱：1668次
1997年格蘭傑公司將Ardbeg酒廠買了下來，開始了酒廠的重生之旅，1998年完全恢復重泥煤的生產的本色，重生讓Ardbeg的老饕們雀躍不已。今年是2008年，也是阿伯本色重泥煤恢復生產的十年紀念。Ardbeg 10yo是酒廠的旗艦，老饕們可能這十年來一......
2008/5/30 下午 07:19:00 | 點閱：2353次
這篇不談市場的行銷，也不談用每一款都是限量酒的一窩瘋的品牌迷失操作法，對那些忠心耿耿的老饕是不是公平。回過頭來，專心的研究這家酒廠的本質--威士忌做的好不好，來看看Ardbeg阿伯是不是薑是老的辣。 Ardbeg把整個儲酒倉庫建造迎向海洋，就像是招......
2008/5/21 下午 03:14:00 | 點閱：1799次
創立於1815年的Ardbeg蒸餾廠，最早的歷史可以推到1794年，所以說這是一家非常古老的酒廠。1815年由John MacDougall所創立，其實早在他父親Duncan時期就已經開始了這家酒廠，後來又傳給了John的兒子Alexander，Alexa......
2008/5/13 下午 03:56:00 | 點閱：1747次
要讓一個酒廠發光發亮是需要守護者的，蘇格蘭酒廠從以前為了防止竊盜，老鼠，或是稅務員，出現了許多有趣的守護者，像是Ardbeg的狗，像是Glenturret的貓............。這次在Lagavulin的參訪，廠長葛拉漢就介紹他們的守護者給我認識。他......
2007/11/15 下午 06:51:00 | 點閱：1736次
Lagavulin的蒸餾廠廠長葛拉漢是個帥得不得了的蘇格蘭人，五月初拜訪他時，他才在4月30日辦完30年的結婚紀念日，明明就是52歲了，看起來就像是40出頭，他開玩笑的說:因為他都用Lagavulin的原酒來抹臉(這個不好笑的笑話，和Coal Ila的廠長......
2007/11/14 下午 06:58:00 | 點閱：1531次
在過去提到艾雷島的歷史之中，曾說到過，在帝亞吉歐集團之中，三大巨頭的角力，Coal Ila，Lagavulin，Port Ellen，在面臨到全球威士忌產業的不景氣，要選擇一家關廠時，三家之中Port Ellen被犧牲掉了，大家也知道Port Ellen現......
2007/11/14 下午 05:06:00 | 點閱：1675次
在艾雷島要到Coal Ila蒸餾廠總要一點距離，不管是機場，港口，或是市中心，都離偏遠的酒廠有一大段的距離。不像Bowmore酒廠就在市中心，只要來艾雷島的人，到哪裡晃都看的到它。 Coal Ila在艾雷島東北方的一個小鎮，建造在海邊，隔了一條狹長......
2007/11/14 下午 03:39:00 | 點閱：1499次
Bowmore可以稱作是愛雷島的旗艦!!去過愛雷島的人就知道，Bowmore這個地方是愛雷島(Islay)的首都，Bowmore蒸餾廠就是建立在此處，並以此為名，島內50%以上的人口都居住在這裡，不過整個島也不過3~4千個人，建造在海邊的Bowmore蒸餾......
2007/9/13 下午 02:04:00 | 點閱：2306次
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