這個星期有一場演講是跟來自蘇格蘭的威士忌品牌大使合作，同樣的主題我演講過好幾次，這次是換外國人來講，我當翻譯。談到歷史，起源，以及酒廠的製程，相差不大，講故事的時候，每一個國家的幽默感不同，笑點不太一樣而已。 在品酒時就大不相同了。 通常我在與大家一起......
2009/6/5 下午 03:15:00 | 點閱：2389次
威士忌是非常有趣的東西，因為每一家蒸餾廠都擁有獨一無二的地文，獨一無二的蒸餾器型式，獨一無二的酒廠歷史傳承，因此製做出來的酒，彼此之間某種程度上是不需要比較的，每一隻威士忌都不一樣，又何須比較?重要的是，和自己賽跑。在自己製程上的精益求精，對自己酒廠風格的......
2009/5/22 上午 04:02:00 | 點閱：1019次
WhiskyLIVE Taipei 2009 威士忌博覽會台灣之光所有酒友的榮耀
五月一日二日的台北威士忌博覽會終於完美的結束了。兩天之內來了8418個人參與，一張門票600元創下世貿三館展覽門票費用的新高，參加人數也創下世貿三館單位面積人數的新高。來參加的每一個國外的大師紛紛對這次台灣的展覽讚不絕口，全然打破過去對台灣飲酒文化的印象。......
2009/5/4 下午 05:30:00 | 點閱：1183次
2006年去蘇格蘭就認識湯姆了(Tom Smith)，對於威士忌調和藝術博學多聞的他，總是一副和藹可親的樣子，對於威士忌的桶陳，調和，品質控制，如數家珍的他，在過去與他交往的過程，不管問任何問題總是可以得到清楚而明白的解答。這次他來台灣是針對約翰走路藍牌而......
2009/4/14 上午 03:45:00 | 點閱：810次
最近看威士忌雜誌的文章，以及網友的討論中，都有談到威士忌的層次高低。其實，威士忌本質上沒有什麼層次的高低可言，都是酒廠以及調酒師的精心之作，不過進入了市場之後，針對不同的市場行銷，就有了分別，換個說法，就是大眾化和精緻小眾化的差別。 許多老饕喝威士忌，越......
2009/4/9 上午 02:26:00 | 點閱：1906次
昨天幫一個區域扶輪社演講，裡面每一扶輪社員都相當的親切熱情，知道今天要談的是威士忌，演講前在吃飯時就有一些社友迫不急待的分享喝威士忌的經驗。我們都知道扶輪社的成員，絕大多數都是學有專精，並且在社會上的有名望，有自己事業的成功人士。這些社會的菁英是如何來認識......
2009/3/23 上午 01:03:00 | 點閱：1245次
好的酒廠除了將自己手上的東西做好，也要善盡社會義務，如此才能得到政府的支持，以及民眾的愛戴。Zacapa酒廠就是最好的案例。 這裡只談酒，不談政治，不過說到瓜地馬拉，還是要說一些政治。一個政治領導人是需要監督的，不是拿來當作偶像崇拜。一般來說，懦弱的政客......
2009/3/12 下午 05:27:00 | 點閱：816次
從來都沒有想過，從橡木桶裡直接取出的陳年蘭姆酒，它的美味，竟然與最好的單一麥芽威士忌一模一樣的氣味，難以分辨。 年初飛了一趟瓜地馬拉，做了一次蘭姆酒(Rum)的經驗之旅，改變了許多自以為是的錯誤觀念，重新認識了蘭姆酒的奧秘，發現了，當一家蘭姆酒廠認真而小......
2009/3/11 上午 11:12:00 | 點閱：1078次
上整個星期都待在蘇格蘭的斯貝區，參觀格蘭利威蒸餾廠。第一次在冬天前往蘇格蘭，到達飯店的第一天清晨起來，天空飄下來的白雪就熱情的問候，零下的氣溫讓露在衣服外面的手指頭都凍僵了，顧不得寒冷以及沒穿衣服的手指頭，在天空還沒亮的清晨，就急忙跑出來賞雪。剛下雪的氣溫......
2008/12/16 上午 02:23:00 | 點閱：988次
台灣自製自產的第一隻標準國際級銅製蒸餾器所生產的單一麥芽威士忌，終於上市了，今天也試喝了，這應該是一個令人歡欣鼓舞的日子，也是未來台灣威士忌在國際舞台上佔有一席之地的開始，這麼好的日子，我卻憂心忡忡。 怎麼說呢? 今年達人學苑去金車酒廠參觀......
2008/12/6 上午 03:16:00 | 點閱：2872次
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