這個星期有一場演講是跟來自蘇格蘭的威士忌品牌大使合作，同樣的主題我演講過好幾次，這次是換外國人來講，我當翻譯。談到歷史，起源，以及酒廠的製程，相差不大，講故事的時候，每一個國家的幽默感不同，笑點不太一樣而已。 在品酒時就大不相同了。 通常我在與大家一起......
2009/6/5 下午 03:15:00 | 點閱：3618次
威士忌是非常有趣的東西，因為每一家蒸餾廠都擁有獨一無二的地文，獨一無二的蒸餾器型式，獨一無二的酒廠歷史傳承，因此製做出來的酒，彼此之間某種程度上是不需要比較的，每一隻威士忌都不一樣，又何須比較?重要的是，和自己賽跑。在自己製程上的精益求精，對自己酒廠風格的......
2009/5/22 上午 04:02:00 | 點閱：1564次
WhiskyLIVE Taipei 2009 威士忌博覽會台灣之光所有酒友的榮耀
五月一日二日的台北威士忌博覽會終於完美的結束了。兩天之內來了8418個人參與，一張門票600元創下世貿三館展覽門票費用的新高，參加人數也創下世貿三館單位面積人數的新高。來參加的每一個國外的大師紛紛對這次台灣的展覽讚不絕口，全然打破過去對台灣飲酒文化的印象。......
2009/5/4 下午 05:30:00 | 點閱：1694次
2006年去蘇格蘭就認識湯姆了(Tom Smith)，對於威士忌調和藝術博學多聞的他，總是一副和藹可親的樣子，對於威士忌的桶陳，調和，品質控制，如數家珍的他，在過去與他交往的過程，不管問任何問題總是可以得到清楚而明白的解答。這次他來台灣是針對約翰走路藍牌而......
2009/4/14 上午 03:45:00 | 點閱：1126次
最近看威士忌雜誌的文章，以及網友的討論中，都有談到威士忌的層次高低。其實，威士忌本質上沒有什麼層次的高低可言，都是酒廠以及調酒師的精心之作，不過進入了市場之後，針對不同的市場行銷，就有了分別，換個說法，就是大眾化和精緻小眾化的差別。 許多老饕喝威士忌，越......
2009/4/9 上午 02:26:00 | 點閱：2684次
昨天幫一個區域扶輪社演講，裡面每一扶輪社員都相當的親切熱情，知道今天要談的是威士忌，演講前在吃飯時就有一些社友迫不急待的分享喝威士忌的經驗。我們都知道扶輪社的成員，絕大多數都是學有專精，並且在社會上的有名望，有自己事業的成功人士。這些社會的菁英是如何來認識......
2009/3/23 上午 01:03:00 | 點閱：1697次
全世界最盛大的威士忌品飲會，將來自全世界各地的威士忌，集中到品飲者面前，一次試個夠。這個每年威士忌愛好者的朝聖集合之處，就是Whisky Live。 目前全世界Whisky Live有11處地方舉辦，每場人數從數萬人到數十萬人。上百家的蒸餾廠大集合，數......
2008/12/5 上午 12:11:00 | 點閱：1010次
黑樽(Black Bottle)進口來台灣是個契機，這是一隻有機會建立台灣一般消費者對蘇格蘭威士忌正確觀念的酒，來自蘇格蘭的朝聖之島--愛雷島。馥郁的泥煤香氣，輔以溫柔細緻的柑橘花香，不以流俗的雪莉桶香甜取勝，傳承自130年前的威士忌古老配方，正好趕上這一......
2008/11/12 上午 11:27:00 | 點閱：890次
昨天開出書的會議，一本有做上百隻威士忌盲飲的書，這本書是姚和成兄與我共同協助莊雲斌兄的酒訊雜誌所出版的。這也是台灣第一本威士忌書做大規模的盲飲並且評分，相當的有趣。 昨天眾人的飲酒評鑑初稿出爐，對於自己味覺所判定的氣味及分數，充滿著未知好奇的刺激的......
2008/10/4 下午 12:55:00 | 點閱：539次
Aberfeldy艾柏迪威士忌試探了台灣的市場大約一年後，正式的產品發表會，找了Janet&steven來介紹這隻威士忌的內涵。這隻過去以調和威士忌為主要市場的品牌，單一麥芽威士忌過去只有在蘇格蘭才喝得到，這幾年開始發表單一麥芽威士忌的品項，主要以柔和的花......
2008/10/3 上午 02:21:00 | 點閱：724次
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