這個長相奇特，像是一坐小火山般的東西叫做藤壺，是那種海邊岩石上，或是船底外殼常常黏著的甲殼類動物，只是餐桌上這顆是一般海邊看到的10倍大不只。透過炭火燻烤，牠的觸足會跑出來，就像是火山爆發般。原來是原住民或是漁夫們密傳的海裡珍饈，量極少，懂得吃牠的人也不多。飽......
2010/8/31 下午 01:46:00 | 點閱：122次
懂得威士忌內涵的饕客，就知道威士忌是大自然賜予人類的禮物，相對來說，人們在享用威士忌之時，也該隨著季節及時序的更替，有所差異。白天或是下午茶時間喝的威士忌，與晚間用餐或飯後的威士忌，本質上就應有所不同。上天給了蘇格蘭這塊土地如此豐富的樣貌，造就了威士忌複雜......
2008/10/28 上午 02:56:00 | 點閱：1111次
法文Le Coq叫做公雞，是這家店的名字，主廚兼總經理Vincent任，是一號人物。這次餐宴算是一場挑戰賽，挑戰Vincent對食物的素養及實力，他在這場即興的挑戰之中，表現得十分傑出，讓人不禁豎起大拇指，讚許他對食物與威士忌搭配的能力。 在餐會之......
2008/10/22 上午 04:12:00 | 點閱：955次
2008年五月29日，Bill Lumsden與格蘭傑專屬大廚David Graham 特別從蘇格蘭飛來台灣，也空運了一些當地的食材，為的就是要將格蘭傑與美食送作堆。David Graham 是格蘭傑的私人古堡Glenmorangie House的主廚，這......
2008/6/2 下午 07:32:00 | 點閱：1126次
今天參加一個帝亞吉歐的威士忌餐會，是用蘇格蘭威士忌搭配西餐的作法，令人大開眼界，其中威士忌與餐點的搭配，細心且針對每一家酒廠的特色，打破了過去人們對於威士忌獨飲的迷思，也打破了對威士忌配餐狂喝拼酒的迷思，原來威士忌的細緻及多樣化，也是配餐的完美選擇。 ......
2008/2/29 上午 11:11:00 | 點閱：1223次
上一次試了號稱台灣最好的江戶前壽司--野壽司，遇到只講日本話的主廚，無法更深入的溝通，拿去配菜的威士忌，沒開封就帶了回來。 這次威士忌與日本料理之旅，所前往的店，是只要行家都認為是全台北最棒的日本料理店--高玉，價格昂貴的高玉，也是我吃過最棒的日本......
2008/2/25 下午 07:14:00 | 點閱：1118次
說是為了慶祝網友點閱數破10萬,其實只是為了貪吃這個理由,一夥人便押著還在胃出血的vince,前往金鋒餃子館,強迫他眼睜睜看著大家享用美食好酒,而他只能聊勝於無的吃一兩口菜,酒也不能喝(真是身心受創呀!!!),少了Vince的戰鬥力,也少了他的花言巧語,雖......
2007/7/16 下午 02:24:00 | 點閱：1506次
愛喝威士忌的人總脫不開愛吃美食,由威士忌品酒會員Vince自告奮勇(其實為眾人所脅迫)之下,辦了這場威士忌與美食大會串,地點在台北市大安區仁愛路四段345巷4弄16號的雲松小館,吃雲南菜,沒想到當天大家所帶來的酒,每一隻都是海島酒,雲南菜和強烈泥煤風格的威......
2007/6/4 下午 03:39:00 | 點閱：1186次
這家上牛鐵板燒在板橋市正隆大樓樓下,不屬於繁榮的商業區,可能是其集團拿來宴客談生意的場所,不能隨便丟臉,所以這樣就算在台北市都屬於一流水平的品質,在這裡一套1500元的菜色,我想在台北市要個2500元不為過,這樣物超所值的餐廳就座落在需要特別走一趟的地理位......
2007/4/21 上午 11:21:00 | 點閱：1066次
星期六晚上好朋友的媽咪請大家到野壽司吃飯,位於信義路四段的野壽司號稱是台灣最棒的江戶前料理,還訂了最好的位置,就是靠近門口的吧台位置,由總店長--藤永大介,親自料理. 由於江戶前料理(以前的東京稱之為江戶)常以醃漬的手法對付生鮮魚材,口味比一般日式......
2007/3/12 上午 02:39:00 | 點閱：1330次
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